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Paladar
Cerveja para antes e depois da chuva
. A First Date é uma german pils com 5,5% de teor alcoólico, limpa, refrescante, com aquele lúpulo floral que os fãs do estilo amam. Ela é um dos carros-chefes do novo Tank, brewpub dos donos do Ambar, Julia Fraga e Fabio Comolatti. Abriu em setembro e tem um bom mestre-cervejeiro, Rodrigo Louro (Sinnatrah
Heloisa Lupinacci 13 de novembro de 2020 | 03h00
Cultura
Paladar
Perdizes cervejeiro: Aimbeer amplia serviço e Barbarrala abre as portas
. A estreia é nesta quinta (14). Sábado (16) é a vez do Barbarrala. De dois irmãos, Ronaldo e Marcos Rabelo, é todo na linha do it yourself. Até os móveis eles fizeram. As receitas das cervejas ficaram a cargo de Rodrigo Louro, um dos sócios-fundadores da Sinnatrah e cervejeiro da Mea Culpa
Heloisa Lupinacci 13 de fevereiro de 2019 | 20h40
Paladar
'Ano letivo' da gastronomia vai começar: veja cursos que estão com matrículas abertas
de quem tem a cozinha como hobby. São 71 aulas, entre pratos salgados, doces e pães, com turmas a partir de 19 e 20/2 (R$ 22.896 que podem ser pagos em 12 ou 16 parcelas). Para quem gosta de cerveja, dois caminhos: produzir e beber. Na trilha da fabricação caseira , a Sinnatrah Cervejaria-Escola
Redação Paladar 13 de fevereiro de 2019 | 20h32
Cultura
Uma seleção de cursos livres em São Paulo -- de história da música até fabricação de cerveja
e Bagdá para o mundo árabe e do Islã (19, 21, 26 e 28/2, 20h/22h; R$ 740). R. Dr. Mario Ferraz, 414, Jd. Paulistano, 3707-8900.Inscrições: casadosaber.com.br+ A Sinnatrah Cervejaria-escola promove o Curso Iniciante de Produção de Cerveja Artesanal (foto). Em um único dia, os alunos - que não precisam
Redação Divirta-se 31 de janeiro de 2019 | 16h42
Paladar
Tarantino é a primeira cervejaria de grande porte na zona urbana de São Paulo
da casa é Alexandre Sigolo, um dos fundadores da escola Sinnatrah e ex-cervejeiro da Burgman. E, ali, ele recebe boas visitas: o norte-americano Doug Odell (Odell Brewing) assina a Miracle IPA. Pete Slosberg, grande figura do meio cervejeiro americano e fundador da Pete’s Brewing Co., esteve na cervejaria
Heloisa Lupinacci 05 de setembro de 2018 | 19h34
Empreendedorismo
Bar secreto é estratégia para criar novos negócios
artesanais e sócio da escola Sinnatrah, também do setor. O empresário reforça que a ideia inicial sempre foi abrir “um laboratório de desenvolvimento de produtos, para testar e produzir destilados e depois lançá-los no mercado.” Os testes resultaram na produção de bebidas e de drinques clássicos
Letícia Ginak 02 de agosto de 2018 | 05h00
Paladar
Cervejeiros ciganos fixam residência em São Paulo
, uma cervejaria cigana com receitas desenvolvidas por Doug Odell, da pioneira e premiada Odell Brewing Co. A partir da inauguração da sede paulistana, passam a ser brassadas no Bairro do Limão, sob comando do cervejeiro Alexandre Sigolo (ex-Burgman e um dos fundadores da escola Sinnatrah). A história
Heloisa Lupinacci 08 de novembro de 2017 | 20h33
